『报告名称』：中国食品行业研究报告
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目　　录 

第一章 2004年食品行业整体发展概况
一、2004年1－12月食品行业整体运行情况
（一）企业数目的增减
（二）产销状况
（三）主要经济指标
（四）中国食品行业增长景气指数创历史最好水平
二、2004年粮食产量和价格情况
三、行业动态：中国食品标准框架将有重大调整

第二章 中国食品安全问题分析
一、中国食品安全存在的问题
（一）微生物污染成为影响中国食品安全的罪魁祸首
（二）投入品供给、农产品生产、加工以及销售等环节存在安全隐患
（三）食品安全标准体系、检验检测体系、认证认可体系等方面存在明显不适应性
（四）食品安全管理体制和法律法规体系有待完善
（五）食品安全科技成果和技术储备不足
（六）新产品、新技术、饮食习惯变化以及新的产销方式给食品安全带来了潜在威胁
（七）食物中毒和食源性疾病仍然对中国食品安全构成明显威胁
二、食品安全与农业和食品产业国际竞争力问题
（一）WTO有关食品安全的规则
（二）技术性贸易壁垒对我国农产品出口的影响
（三）技术贸易壁垒对我国农产品出口影响的原因分析
（四）应对策略
三、食品安全动态
（一）国务院调整四部门食品安全监管职能
（二）2005年北京市率先建立"食品安全信用指数"
（三）中国斥资十亿多元进行食品安全科技攻关
（四）中国超市食品安全状况调查报告公布
（五）食品安全管理体系系列标准已在我国正式实施

第三章 方便食品行业分析
一、方便食品行业概述
（一）方便食品的分类
（二）我国方便食品发展的现状
（三）未来方便食品的发展趋势
二、国际方便食品发展
（一）世界及主要国家方便食品发展概况
（二）世界方便食品市场的竞争概况
三、方便面行业的竞争状况分析
（一）行业集中度高，"四大方阵"领跑
（二）"四大方阵"开始整合
（三）"四大方阵"未来走向剖析
（四）农村市场争夺激烈
（五）产品不断推陈出新
四、方便粉丝异军突起
（一）方便粉丝的发展概况
（二）方便粉丝和方便面的消费特征比较
（三）方便粉丝与方便面的市场状况比较 
 

图表目录 
图表 1　食品行业企业数量变化
图表 2　食品行业各月产成品情况
图表 3　食品行业各月销售收入情况
图表 4　食品行业亏损企业数目和亏损总额
图表 5　食品行业累计利润情况对比
图表 6　食品行业累计税金情况对比
图表 7　1999-2004年方便粉丝与方便面成长速度比较
图表 8　方便粉丝与方便面的消费特征比较
图表 9　方便粉丝与方便面的市场状况比较